전복손질법 썸네일형 리스트형 전복내장죽 만들기 with 전복 버터구이 안녕하세요? 엄마와 함께 지내는 날 특식으로 전복내장죽과 버터구이를 만들어 보았어요~! 전복은 인터넷으로 활전복을 사놓았는데, 활전복 손질이 여간 쉬운게 아니더라구요~ 그래서 사용한 나머지는 냉동실에 얼려서 죽은 것을 사용했답니다. 전복 손질 1. 전복의 바닥과 옆면의 거뭇한 것들을 칫솔로 문질러 닦아줍니다. 2. 내장이 터지지 않게 분리해서 잘라줍니다. 3. 이빨 부분을 가위로 자르면서 식도까지 따라오도록 잘라줍니다. 4. 내장 중 불룩 튀어나온 부분을 칼로 잘라줍니다. 5. 내장은 가위 혹은 믹서기로 잘게 썰어줍니다. 전복내장죽 만들기 1. 찹쌀을 30분간 불려줍니다. 시간을 절약하기 위해 끓은 물어 불려주었습니다. 2. 냄비에 잘게 썰은 내장에 찹쌀을 넣고 참기름을 한스푼 넣고 쌀이 투명해질 때까지.. 더보기 이전 1 다음